HISTORIQUE

En 1985 René et Arlette Fournand achètent la propriété de la Ferme des Granges. Cette propriété était comme encore aujourd'hui une exploitation agricole étendue sur une superficie de 31 hectares sur le domaine de la forêt et du château de la Flachère.

Dans les années 1950 cette exploitation était une ferme modèle dans l'élevage porcin et bovin jusqu'à ce qu'elle soit abandonnée pendant 18 longues années. En 1982 un paysan s'installa sur l'exploitation en développant un élevage de chèvre et lança l'idée de créer une auberge dans une partie de cet énorme corps de bâtiments.

Trois années plus tard, l'entreprise qui était alors en difficultés fut reprise par Monsieur et Madame Fournand.
Arlette Fournand continua de développer l'auberge tandis que René s'occupait de l'exploitation agricole : élevage de vaches, de moutons, de cochons, de volailles et conduite de quelques hectares de vignes.

Depuis le 1er Janvier 2006, Lucie et Cédric ont repris la succession d’Arlette Fournand . Cédric, petit fils d’Arlette, a grandit au sein de l’exploitation agricole et de l’auberge. Sa vocation était déjà perceptible à cinq ans : il  aidait déjà sa grand-mère  à préparer les fameuses omelettes de l’auberge !

Maintenant Mme Fournand a bien mérité sa retraite, et c'est Lucie qui s’occupe de l’accueil, du service et de la préparation des pâtisseries maison, tandis que Cédric officie en cuisine.

Aujourd'hui l'auberge est devenue un lieu privilégié pour les citadins et un coin de convivialité pour les habitants de la région. Les animaux de la ferme sont toujours présents et l'auberge peut désormais accueillir jusqu'à 100 personnes dans une grande salle vitrée avec vue sur les monts d'Or, les monts du Beaujolais et la forêt de La Flachère.